近年来，虢王镇以红薯为纽带，以科技为支撑，走出了一条特色产业提质增效、农民增收致富的现代农业发展新路子。目前，全镇红薯种植面积已突破2万亩。
虢王镇积极对接宝鸡市农科院，依托其科研力量，系统推进各项关键技术落地。通过推广脱毒薯苗繁育技术，从源头提升种苗质量；应用水肥一体化系统，精准调控作物生长节律；引入植物源黄腐酸等新型投入品，有效改善土壤结构，破解红薯重茬连作障碍。同时，引进先进适用的农机装备，显著提升种植效率，作业效果接近人工水平，平均每亩降低成本约60元。围绕红薯种植全生命周期，组织开展示范管理推广活动，涵盖专业移栽机具演示、脱毒薯苗展示、专家技术授课等内容，紧贴生产实际需求。目前，全镇已建成红薯分拣仓储物流配送中心6处，红薯淀粉及粉条加工生产线4条，红薯及蔬菜产品加工车间1座。
2026年，虢王镇正加紧谋划种苗繁育、仓储保鲜、精深加工等一批重点项目，加快推动产业链延伸和价值链提升。
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